• Nutrition

    Produit végétal = sain ?

    J’adresse ce post à toutes les personnes que j’ai entendu dire :🌿 La viande donne le cancer donc j’achète maintenant des steaks végétaux🌿 Le beurre c’est du mauvais gras donc j’achète de la margarine🌿 Le lait c’est pour les veaux…

  • Nutrition,  Prévention

    Education et autonomie nutritionnelle

    🚫 Il existe aujourd’hui un gros business autour des régimes basés sur des plats préparés ou des remplacement de repas en poudre… Si vous pouvez perdre du poids momentanément car vous êtes en restriction, que se passera-t-il à long terme…

  • Nutrition

    Poissons, plus c’est gros, moins c’est bon !

    Il y a quelques jours j’ai vu sur une étal de poissonnier un thon obèse et le poissonnier s’en délectait “regardez comme il est beau!” pour en faire sa promotion. On entend souvent qu’il faut manger des poissons gras type…

  • Nutrition

    Manger sain, c’est manger simple !

    Un des plus gros pièges de l’alimentation “healthy” telle qu’on la voit sur les réseaux, est de croire qu’il faut mettre 1000 ingrédients dans son assiette pour avoir tous ses apports en nutriments, en vitamines et minéraux.Voilà pourquoi je ne…

  • Nutrition

    Les anti-nutriments, la face cachée des végétaux

    Légumineuses, céréales, graines, oléagineux… On nous vante depuis quelques années les bienfaits de celles-ci consommées complètes (c’est à dire non raffinées, avec l’écorce) : plus de fibres, de vitamines, de minéraux… Mais la face cachée ce sont les anti-nutriments qu’elles…

  • Nutrition

    Les matières grasses, on fait le point !

    On entends TOUT et son contraire sur le sujet du gras, et ça mérite éclaircissement. Gras végétal, saturé, oméga 3… On fait le point. LE GRAS, MAUVAIS POUR LA SANTÉ ? On a diabolisé pendant longtemps les lipides (depuis les…