• Nutrition

    Beurre de cacahuète, pas si « heatlhy » qu’on croit

    “Riche en protéines, riche en bonnes graisses…”On attribue un tas de bénéfices au beurre de cacahuète, on le retrouve dans toutes les “journées dans mon assiette” des sportifs·ves. On vous dit de remplacer le beurre classique par celui-ci, de cuisiner…

  • Nutrition,  Santé

    Summer body : pourquoi il faut arrêter avec ça

    L’été arrive, c’est bientôt l’heure on l’on va se montrer en petite tenue sur la plage (pour celles et ceux qui auront cette chance, j’écris cet article en plein confinement covid-19). Vous l’aurez remarqué, on nous incite à cette période…

  • Nutrition,  Santé

    Les matières grasses, on fait le point !

    On entends TOUT et son contraire sur le sujet du gras, et ça mérite éclaircissement. Gras végétal, saturé, oméga 3… On fait le point. LE GRAS, MAUVAIS POUR LA SANTÉ ? On a diabolisé pendant longtemps les lipides (depuis les…

  • Nutrition,  Santé

    Manger sans gluten, mode ou réel intérêt ?

    Définition et utilisation du gluten Le gluten est une substance collante, dont le terme dérive du latin glu = colle. Le gluten est principalement constitué de deux types de protéines : les gliadines et les gluténines. Il se trouve dans le blé, l’orge, le seigle et…

  • Nutrition,  Santé

    Pourquoi manger bio ? – Consommer est un acte politique

    Pour consommer moins de pesticides Ce n’est un secret pour personne, la raison première pour laquelle nous devrions tous consommer bio, c’est tout simplement pour échapper aux traitements chimiques.Plus de 66.600 tonnes de pesticides sont utilisées en France chaque année…

  • Nutrition

    Les graines germées, bombes nutritionnelles

    La connaissance des graines germées, pour la plupart des personnes, se limitent aux fameuses « pousses de soja » que l’on trouve en restaurant chinois (qui sont en réalité des haricots mungo). Pourtant, une fois que l’on découvre le monde merveilleux de…